近日，山西新東方職業(yè)學(xué)校校園開放日活動如期舉行，數(shù)百名來自各地的初中生懷揣好奇與憧憬走進校園，沉浸式體驗烹飪、美業(yè)等特色專業(yè)的實操課堂，在煙火氣與創(chuàng)造力的碰撞中，重新認識職業(yè)教育的魅力與價值。從顛勺翻拌的中餐廚房到奶油飄香的西點工坊，從精準細致的美業(yè)實訓(xùn)到深入淺出的升學(xué)就業(yè)宣講，一站式培養(yǎng)體系讓學(xué)子們直呼“找到了未來方向”，不少學(xué)生當場表達了報讀意愿。

實操課堂“沉浸式”體驗，興趣在指尖發(fā)芽

“原來切肉絲要逆著紋理，顛勺還要講究手腕發(fā)力！”在中餐實操教室，身著統(tǒng)一實訓(xùn)服的初中生們圍著灶臺躍躍欲試。學(xué)校“人手一灶”的標準化配置讓每位學(xué)生都能親自動手操作，新鮮的食材、齊全的廚具的和老師“手把手示范、點對點糾錯”的指導(dǎo)模式，徹底打破了傳統(tǒng)課堂的束縛。從基礎(chǔ)刀工練習(xí)到簡單菜品烹制，學(xué)子們在火焰與香氣中感受烹飪的樂趣，原本略顯生澀的動作在反復(fù)實操中逐漸熟練，當親手烹制的菜肴出鍋時，臉上洋溢著滿滿的成就感。

西點教室內(nèi)更是香氣四溢，“一人一轉(zhuǎn)臺”的實訓(xùn)配置讓學(xué)生們沉浸式體驗蛋糕抹面、裱花花卉的制作過程。在深耕烘焙行業(yè)三十年的名師指導(dǎo)下，大家小心翼翼地調(diào)試奶油比例，細致勾勒花瓣紋路，從基礎(chǔ)的吐司整形到復(fù)雜的韓式裱花，一步步解鎖甜品制作的奧秘。“以前只愛吃蛋糕，沒想到自己也能做出來，這種親手創(chuàng)造的感覺太奇妙了！”一位體驗西點課程的女生興奮地說。此外，美業(yè)實訓(xùn)室內(nèi)的化妝、美甲體驗也吸引了不少學(xué)生，專業(yè)設(shè)備與一對一指導(dǎo)讓大家直觀感受“把興趣變成技能”的可能性。

一站式培養(yǎng)體系，破解成長焦慮

“技能、學(xué)歷、就業(yè)能同時兼顧嗎？”“零基礎(chǔ)能學(xué)會嗎？”在招生咨詢區(qū)，家長和學(xué)生們關(guān)心的問題得到了詳細解答。山西新東方構(gòu)建的“技能+學(xué)歷+就業(yè)”一站式培養(yǎng)體系，讓升學(xué)無壓力、就業(yè)有保障。學(xué)校不僅開設(shè)中餐、西點、美業(yè)等熱門專業(yè)，覆蓋從基礎(chǔ)到高階的全流程課程，更打通職教高考、單招等升學(xué)通道，學(xué)生畢業(yè)后可獲得相應(yīng)學(xué)歷證書，同時能考取中式烹調(diào)師、西式面點師等權(quán)威職業(yè)資格證書，讓技能實力有官方背書。

就業(yè)保障方面，學(xué)校與好利來、巴黎貝甜、裕蓮茶樓。海歸海餐飲集團、江蘇小廚娘、上海莆田等優(yōu)質(zhì)企業(yè)深度合作，通過定向培養(yǎng)、校園雙選會等形式，實現(xiàn)“入學(xué)即簽就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)無縫對接崗位”。更有終身就業(yè)跟蹤服務(wù)，后續(xù)換崗、技能升級均可獲得支持，不少學(xué)長學(xué)姐已晉升為門店技術(shù)主管，用扎實的技能贏得了可觀的薪資待遇。“以前擔心讀職校沒出路，現(xiàn)在看到學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和就業(yè)資源，徹底放心了。”一位陪同孩子參觀的家長表示，這種“學(xué)到真本事、拿到硬證書、找到好工作”的培養(yǎng)模式，正是他們所期待的。

職教魅力深入人心，報讀意愿持續(xù)升溫

開放日當天，學(xué)校還組織了教學(xué)成果展、校企合作企業(yè)宣講、學(xué)長分享會等豐富活動。從中餐專業(yè)的熱菜考核作品到西點專業(yè)的翻糖藝術(shù)展，從美業(yè)學(xué)子的造型設(shè)計成果到畢業(yè)生的就業(yè)案例分享，全方位展示了學(xué)校的教學(xué)實力與育人成果。階段性考核機制、周考月考層層把關(guān)的教學(xué)閉環(huán)，讓家長們看到了學(xué)校對技能培養(yǎng)的嚴謹態(tài)度；而香港西點大師、意大利名廚等行業(yè)大咖的親臨授課，更讓學(xué)子們感受到與行業(yè)一線接軌的教學(xué)優(yōu)勢。

“這里的學(xué)習(xí)不是枯燥的理論灌輸，而是能實實在在掌握本領(lǐng)，還能解決升學(xué)和就業(yè)問題。”一位初三學(xué)生在體驗完全程后堅定地說，“我想報讀中餐專業(yè)，以后成為一名廚師！”據(jù)統(tǒng)計，開放日當天已有數(shù)十名學(xué)生表達了明確的報讀意向，不少家長現(xiàn)場咨詢了報名流程和優(yōu)惠政策。

此次校園開放日，不僅讓初中生們近距離感受了職業(yè)教育的實操樂趣與發(fā)展?jié)摿Γ�更傳遞了“勞動光榮、技能寶貴”的時代風尚。山西新東方職業(yè)學(xué)校始終堅守“理實一體化”教學(xué)理念，以貼合行業(yè)需求的課程體系、實力雄厚的師資團隊、完善的就業(yè)保障，為青年學(xué)子搭建成長成才的平臺。未來，學(xué)校將繼續(xù)深化產(chǎn)教融合，優(yōu)化培養(yǎng)模式，讓更多懷揣夢想的年輕人通過技能實現(xiàn)人生價值，在職業(yè)教育的沃土上綻放光彩。